Falls ihr im Vorland unterwegs seid und kleine lilafarbene Inseln entdeckt, ist das häufig Strandflieder. Die auch unter den Namen Meerlavendel oder Widerstoss bekannte Pflanze wird aufgrund ihrer intensiven Farbe leider immer noch häufig gepflückt und als Trockenstrauss mit nach Hause genommen. Da Strandflieder relativ selten und streng geschützt ist solltet ihr das lieber sein lassen.

Der Strandflieder gehört zu den Halophyten. also Pflanzen, die auch mit einem gewissen Salzgehalt in ihrem Lebensraum umgehen können. Der Strandflieder benutzt dazu folgenden Trick: Über Drüsen an der Blattunterseite wird überschüssiges Salz aktiv ausgeschieden. Schaut euch im Sommer einmal vorsichtig die Unterseite der Blätter an. Meistens entdeckt ihr da ein paar kleine Salzkristalle.

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Ein Yachthafen an der Nordseeküste, das ist doch nichts Besonderes, werdet ihr bestimmt denken. Doch dieser hier schon. Der Yachthafen des YCSPO (Yachtclub St. Peter-Ording) ist anders. Hier ist kein Wasser im Hafen und die Boote liegen nicht vertäut an den Stegen. Der Hafen für die ortstypischen Strandsegler ist eine einfache Wiese direkt an der Strandüberfahrt Kölfhamm. Wasser wäre für die Lagerung der dreirädrigen Landsegler auch etwas kontraproduktiv. Hier zählt nur die Nähe zur Strandauffahrt, denn auf der freien Fläche des Hitzsandes fühlen sich die Strandsegler am wohlsten.

Um einen Sturm besser überstehen zu können, werden die Strandsegler in diesem Yachthafen nicht  besonders gut festgezurrt, sondern einfach auf die Seite gekippt. Wer selbst einmal über den Ordinger Strand flitzen möchte, muss sich nur an einem der recht häufig stattfindenden Schnupperkurse anmelden. Adrenalinschub und Spaßgarantie sind bei den Kursen inbegriffen.

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Schilf auf einer Düne im Vorland von St. Peter-Ording/Eiderstedt

Schilf kennt ihr wahrscheinlich von Fluss- und Seeufern. Deutschlands größtes Süßgras wächst aber auch sehr gut auf den Eiderstedter Dünen. Die Dünen sind eine der trockensten Regionen in Europa. Das Schilf überlebt hier nur, da es mehrere Meter lange Wurzeln bildet, die bis zum Grundwasser unter den Dünen reichen.

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Eine Düne ist eigentlich nur ein Sandhaufen. Der vom Strand gewehte Sand lagert sich in Richtung Festland ab und türmt sich als welliger Haufen Sand zu einerr Düne auf. Warum die Dünen ihre wellige Form haben, lässt sich ganz einfach mit den Helmholtzschen Wirbelsätzen erklären. Aber mal ehrlich: Wer will das nachrechnen, wenn die Dünenlandschaft so spektakulär wie am Ordinger Strand aussieht? Der spärliche Bewuchs auf einer Düne ist wichtig für deren Erhalt und besteht häufig aus Strandhafer. Der Strandhafer ist sehr resistent gegen Übersandung, mag es aber garnicht gerne, wenn auf ihn getreten wird. Da auch die anderen Pflanzen auf einer Düne sehr empfindlich sind, solltet ihr nicht durch die Dünen laufen oder euch in einem geschützten Dünental sonnen. Ein im Sommer getretener Trampelpfad durch den Strandhafer kann sich bei einem Herbststurm schnell zu einer metertiefen Schlucht in der Düne entwickeln. Und irgendwann ist dann die gesamte Düne weggeweht.

Die gelben Infoschilder „Dünenschutz ist Küstenschutz“ am Rand des Dünengürtels solltet ihr also unbedingt Ernst nehmen und auch eure Kinder nicht auf die Dünen klettern lassen.

Die Dünen sind außerdem ein wichtiges Brutgebiet für diverse Vogelarten und ein natürlicher Schutz gegen Sturmfluten.

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Manchmal taucht beim Schwimmen in der Nordsee ganz in der Nähe ein kleiner Kopf aus dem Wasser. Bekommt keinen Schreck, das ist meistens nur ein neugieriger Seehund, der kurz „Hallo“ sagt. Versucht nicht näher an den Seehund heranzukommen. Der ist erst einmal schneller als jeder Schwimmer und hat außerdem noch recht scharfe Zähne. Falls ihr die Seehunde in einer etwas entspannteren Umgebung beobachten möchtet, solltet ihr eine Schiffstour zu den Seehundsbänken machen. Die starten z. B. aus Tönning oder vom Eidersperrwerk.

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Besonders in einem heißen Sommer sind sie häufig im Wasser und auf dem Strand zu finden – die Quallen. Die meisten Quallen sind harmlos, oder besser sie verursachen keine Schmerzen bei ein Zusammentreffen. Einen Bogen solltest Du nur um rot gefärbte Quallen machen. An den Stränden Eiderstedts sind dies die Feuerqualle und die Kompassqualle. Die blauen und farblosen sind nur etwas nervig. Wenn du im Wasser bist kann es natürlich passieren, dass du an die Nesselfäden einer kommst ohne sie zu sehen (die Nordsee ist meistens recht trübe). Die Nesselzellen an den langen Fäden einer Qualle entladen dann ihre kleinen Giftnadeln in die Haut und pumpen Gift unter die Haut. Das Nesselgift brennt und sorgt für Hautrötungen, in seltenen Fällen kann es sogar zu allerischen Reaktionen kommen. Wenn du mit einer Qualle zusammengetroffen bist, solltest du nicht versuchen die Stellen abzuspülen oder mit einem Handtuch abzuwischen, das macht es nur noch schlimmer. Ein altes Hausmittel ist das Spülen mit Essig.

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So mies, wie ihr Name ist diese Muschel gar nicht. Sie schmeckt nicht nur den Silbermöwen, sondern auch vielen Menschen. Wenn ihr beim Spaziergang am Spülsaum von einem der Eiderstedter Strände nur einen kurzen Moment nach unten schaut, findet ihr mit ziemlicher Sicherheit auch eine Miesmuschel. Inder Zeit von September bis Februar werden diese kleine Meerestiere gerne in einer Sahne-Weißweinsoße gegart und mit Weißbrot gegessen. Falls ihr selbst Miesmuscheln kocht, solltet ihr vor dem Zubereiten kurz an jede offene Muschel klopfen, wenn sie sich dann nicht schließt, solltet ihr sie lieber wegwerfen.

Die Miesmuschel (oder auch Pfahlmuschel) hat ihren Namen aus dem mittelhochdeutschen dort bedeutet „Mies“ Moos und zielt auf die Muschelbänke, in denen die Miesmuscheln, ähnlich wie Moos den Meeresgrund überziehen. Diese Muschel vergräbt sich nicht wie andere Arten im Sand, sondern heftet sich mit Schleimfäden an Artgenossen, Steine oder Pfähle. An der Nordsee kommt die Miesmuschel meistens noch aus Wildfang auf den Tisch. Der größte Teil stammt inzwischen aber größtenteils aus Aquakultur. Die Miesmuschel an sich ist nicht bedroht, aber der Lebensraumtyp der Miesmuschelbank befindet sich auf der nationalen Roten Liste gefährdeter Biotope Deutschlands.

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Die Strandmuschel ist ein saisonaler Bewohner der Strände Eiderstedts. Besonders in den Urlaubsmonaten schützen die bunten Minizelte ihre Aufsteller an den Eiderstedter Badestellen vor Wind und Sonne. War man früher noch mit unhandlichem Sonnenschirm und Windschutz unterwegs, so hat man heute eine All-in-one-Lösung, die sich sogar meisten von selbst aufbaut. Der Abbau benötigt dagegen etwas dreidimensionales Vorstellungsvermögen und führt allabendlich zu lustigen Tänzen der Strandmuschel mit ihrem Besitzer. So einfach wollen die dann doch meistens nich wieder in ihre Hülle.

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Eigentlich sind Kirchen nichts besonderes, aber ihr findet kaum eine höhere Dichte an alten Kirchen, als auf Eiderstedt. Mit seinen 18 historischen evangelischen Kirchen, von denen sieben über 900 Jahre alt sind, ist Eiderstedt schon eine Besonderheit. Eine Übersicht mit allen Kirchen findet ihr hier.

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Nis Puk ist eine Sagengestalt aus dem norddeutschen und dänschen Raum, die den Menschen Gutes tun soll. Nis Puk passt auf Haus, Grundbesitz und Tiere auf, aber nur wenn die Bewohner des Hauses gut zu ihren Kindern und Tieren sind und sich für die Gemeinschaft einsetzen. Nis Puk wohnt auf dem Dachboden oder in einer Scheune und nur Kinder können ihn sehen. Auf eine Gabe legt Nis Puk besonderen Wert: Jedes Jahr zu Weihnachten erwartet er eine Schüssel Grütze (natürlich mit einem oredentlichen Stück Butter). Wenn Nis Puk seine Grütze nicht bekommt, begibt er sich in ein anderes Haus und hinterläßt sein altes Heim ungeschützt.

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