De Kohstall (der Kuhstall) ist Teil des Seerosenhofes, der seit 5 Generationen im Besitz der Familie Bohns ist. Bis 1885 war hier eine Schmiede, danach wurde auf dem Hof Milchvieh gehalten. Als die Landwirtschaft 1998 nicht mehr rentabel genug war, hat die Familie Bohns ihren Kuhstall kurzerhand in ein Restaurant umgewandelt. Dass das funktioniert hat, zeigt sich schon allein dadurch, dass De Kohstall schon 16 Jahre erfolgreich überstanden hat.
Im Sommer lädt die Terrasse mit ihren 4 Strandkörben zum Verweilen ein. Dabei wird man über den Zaun neugierig von einer Kuh mit ihrem Kalb beäugt. Da der landwirtschaftliche Betrieb eingestellt wurde, sind beide aber nur aus buntem Kunststoff.

Die Küche des Kohstalls bietet viele Gerichte mit Lamm- und Rindfleisch von benachbarten Landwirten und einige lokale Spezialitäten wie z. B. Futjes oder Mehlbüdel. Wir haben ein Wiener Schnitzel und ein Hacksteak mit Zwiebeln und Spiegelei gegessen. Nach einem kleinen Vorsalat wurde uns der Hauptgang serviert, der ehrlich und ohne viel Schnörkel war. Die Küche ist bodenständig und die Portionen sind reichlich. Da wir recht spät gegessen haben, waren an den Nebentischen ausschließlich Kaffeegäste. Hätte nach unserem reichlichen Mahl noch etwas reingepasst, hätten wir sicherlich noch ein Stück von dem herrlich duftenden, selbstgebackenen Kuchen gegessen. Dieses Mal passte es aber beim besten Willen nicht, uns blieb nichts weiter übrig, als den Kuchentest auf einen anderen Tag zu verschieben.

Wer nach dem Essen noch etwas Ruhe zum Verdauen braucht, sollte den Parkplatz überqueren und den Seerosenteich besuchen, nach dem der Seerosenhof benannt wurde. Beim Beobachten der Frösche und Fische kann man herrlich entspannen und vergisst schnell die Zeit.

	Das haben wir gegessen und getrunken:
	Wiener Schnitzel Hacksteak mit Spiegelei Spezi 0,4 l Orangensaft 0,3 l	11,90 Eur 10,90 Eur 3,90 Eur 3,20 Eur

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Die hellblauen Kirchenbänke betreten die Poppenbüller rechts und links durch kleine Pforten. Sie stehen in der Mitte des Raumes, einen Mittelgang gibt es nicht. Marten van Achten aus Tönning schuf 1601 das Altarbild. Die Glocke und die bronzene Taufe (einzigartig auf Eiderstedt) wurden 1590 in Husum gegossen

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