Salt and Silver

Das Salt and Silver am Böhler Strand ist eines der bekannten Pfahlbaurestaurants in St. Peter-Böhl. Bevor es Salt and Silver hieß war dieser Pfahlbau 44 Jahre in Familienbesitz und unter dem Namen Seekiste bekannt. Die Karte ist seit dem Neustart 2022 komplett anders. Statt traditionell und fischlastig geht es jetzt deutlich mehr in Richtung Crossover. Statt regionaler Fischspezialitäten hält die Karte jetzt unter anderem Forelle, Wolfsbarsch und Lachs oder Ceviche parat. Aber warum nicht einmal etwas Neues ausprobieren? Das entscheidende ist hier sowieso der Ausblick. Das soll nichts schlechtes über die Küche sagen, wer aber an einem windstillen Sommertag am Abend im Salt and Silver auf der Terrasse sitzt, für den ist das Essen, egal wie gut es ist, eine Nebensache. Das diese Nebensache äußerst lecker sein kann, haben wir mit den fantastischen Mezze und dem grandiosen Couvert selbst erfahren. Dazu einen Salt & Silver Spritz. Schöner kann der Tag nicht beendet werden. Nachdem ich erst etwas skeptisch war, das mein Lieblingspfahlbau von einem Hamburger übernommen und als drittes Restaurant geführt wird, muss ich gestehen: Salt and Silver ihr habt mich überzeugt! Das war sicherlich nicht mein letzter Abend bei euch.