Krabben in Gelee
Krabben in Gelee
| Zutaten | für ca. 4 Portionen | |
| 250 ml | Essig | |
| 200 ml | Wasser | |
| 2 – 3 Stück | Würfelzucker | |
| 6 Blatt | Gelatine (oder ein Beutel Gelatinepulver) | |
| 250 g | Krabben | |
| 1 kleine | Zwiebel | |
| einige | Pfefferkörner | |
| 2 – 3 | Lorbeerblätter |
Zubereitung:
Die Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen. Essig, Wasser, Zucker, Pfefferkörner und Lorbeerblätter zusammen aufkochen. Die eingeweichte Gelatine in wenig heißem Wasser auflösen, zu dem Essigaufguss geben. Krabben gleichmäßig auf 4 Portionsgläser verteilen und mit je einem Viertel des Essigaufgusses übergießen. Kalt stellen und warten bis das Gelee fest geworden ist.
Krabben in Gelee schmecken gut auf Schwarzbrot oder zu Bratkartoffeln.
