Eiergrog

Zubereitung

Eigelb mit Zucker vermischen, ein wenig heißes (fast kochendes) Wasser dazugeben und schaumig rühren. Wenn die Gläser groß genug sind, geht das mit dem Rührgerät, ansonsten geht es auch mit einem elektrischen Milchschäumer (die kleinen, batteriebetriebenen). Das ganze ein paar Minuten stehen lassen, dadurch wird der Schaum fest und man bekommt eine schöne Krone. Danach den Rum zugeben und mit dem restlichen heißen Wasser auffüllen.